خواص کینوا در طب سنتی + روش مصرف برای کاهش وزن

به گزارش خبرگزاری ایمنا، کینوا نوعی بذر است که شباهت زیادی به غلات دارد اما در این گروه قرار نمی گیرد. این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی فیبر و پروتئین است و به دلیل نداشتن گلوتن در بین ورزشکاران و افرادی که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند بسیار محبوب است.

کینوا یک کربوهیدرات بدون گلوتن غنی از پروتئین که می تواند آمینو اسیدهای ضروری، دانه های کوچک را برای بدن تامین کند. کینوا انواع مختلفی دارد و در حال حاضر بیش از 120 نوع از این دانه با طیف رنگی وسیع شناخته شده است.

پروتئین بالا، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف از جمله مهم ترین ویژگی های دانه ها هستند کینوا بنابراین، به عنوان یک ماده غذایی سالم و محبوب در بین گیاهخواران، رایج ترین رنگ ها استفاده می شود کینوا آنها شامل سفید، قرمز و مشکی هستند که طعم های متفاوتی دارند.

کنوی سیاه حاوی مقدار کمی چربی و به دلیل اسید چرب امگا 3 است کاروتنوئید کارشناسان معتقدند بیشتر استفاده می شود کنوی قرمز و مشکی، دو برابر بیشتر کنوی سفید حاوی ویتامین E است، از سوی دیگر، کنوی طعم قرمز دلپذیرتر دارد و کنوی مشکی نسبت به رنگ های دیگر کمی شیرین تر و تردتر است.

طبیعت کینوا گرم است یا سرد؟

طبع این غذا از نظر طب سنتی متعادل است، یعنی نه سرد و نه گرم و به همین دلیل برای همه با هر مزاج و سلیقه ای مناسب است.

خواص و روش استفاده کینوا برای لاغری

برای لاغری و کاهش وزن لازم است میزان متابولیسم بدن فرد افزایش یابد که با استفاده از کینواسرعت متابولیسم بدن افزایش می یابد و اشتهای فرد به غذا و خوراکی ها کاهش می یابد و ممکن است کینوا برای کاهش وزن استفاده می شود.

کینوا به دلیل داشتن فیبر زیاد باعث می شود در هنگام مصرف غذا خیلی سریع احساس سیری کند. همچنین کینواشاخص قند خون GI پایینی دارد، یعنی کربوهیدرات های پیچیده ای دارد که بدن از انرژی برای تبدیل آن به کربوهیدرات های ساده استفاده می کند، این باعث می شود بدن زودتر احساس سیری کند و به کالری کمتری نیاز داشته باشد.

از آنجایی که کینوا سرشار از فیبر غذایی و پروتئین است، ترکیبی مناسب برای چربی سوزی محسوب می شود که منجر به افزایش متابولیسم بدن و در نتیجه کاهش هوس غذایی و کاهش دریافت کالری می شود.

جایگزینی غلات سنتی مانند برنج یا گندم کینوا این می تواند یک تغییر کوچک باشد که پروتئین و فیبر بیشتری را فراهم می کند و به اهداف کاهش وزن شما کمک می کند.

کینوا حاوی 20-hydroxyecdysone است، ترکیبی که به کنترل وزن کمک می کند و تحقیقات نشان می دهد که این ترکیب به سوزاندن کالری بیشتر و در نتیجه کنترل وزن کمک می کند و همچنین باعث می شود افراد چربی کمتری را از رژیم غذایی خود جذب کنند.

این دانه مغذی را می توانید در هر زمانی از روز استفاده کنید، زیرا فیبر زیادی در دانه وجود دارد. کینوا بهتر است از این دانه در وعده صبحانه یا ناهار به منظور کاهش وزن استفاده شود، زیرا هر چه به شب نزدیک می شویم، متابولیسم کاهش می یابد و در نتیجه بدن قادر به هضم غذا می باشد. فیبر بالا نه در پایان روز.

مصرف کینوا قبل از خواب هم مشکلی ایجاد نمی کند. کینوا از آنجایی که سرشار از منیزیم و پروتئین است، به خواب بهتر کمک می کند زیرا ماهیچه ها را آرام می کند.

خواص کینوا برای سلامت پوست

کینوا سرشار از ویتامین های B، که مواد مغذی هستند که با کاهش رسوبات ملانین تیره در پوست، به درمان لکه های پیری و سایر مشکلات رنگدانه پوست کمک می کنند، ویتامین B12 موجود در پوست کینوا با سایر ویتامین های B واکنش نشان می دهد و در نتیجه به حفظ سلامت پوست کمک می کند. کینوا همچنین حاوی بازدارنده است تیروزیناز ویتامین B3 که آنزیم هایی هستند که رنگدانه ها و مشکلات مربوط به آن را کاهش می دهند کینوا در درمان آکنه و آکنه موثر است، این دانه ها با قرمزی و التهاب همراه هستند آکنه تسکین می دهند

کینوا حاوی ویتامین A است که در به تعویق انداختن روند پیری بسیار موثر است، این نوع ویتامین خطوط ریز را کاهش داده و پوست را جوان‌تر نشان می‌دهد. ریبوفلاوون یا ویتامین B2 موجود در کینوا خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد، علاوه بر این، آکنه را نیز درمان می کند، زیرا می تواند تولید را کاهش دهد. سبوم (چربی) کمک کردن.

کینوا سرشار از آنتی اکسیدان است؛ آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد که مسئول پیری زودرس پوست هستند مبارزه می کنند، می توانید علائم پیری را به تعویق بیندازید. کینوا ماسک صورت بسازید؛ برای این، یک چهارم فنجان کینوا سپس در شیر سویا بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود کنوی آن را با سه قاشق چایخوری ماست، دو زرده تخم مرغ و دو قطره اسانس بپزید. میموزا داخل مخلوط کن بریزید و مواد را پالس کنید، مخلوط به دست آمده را به عنوان ماسک روی صورت و گردن خود بمالید، اجازه دهید ماسک به مدت 20 دقیقه بماند، سپس صورت و گردن خود را با آب بشویید. ولرم شستشو دهید، پس از استفاده از این ماسک پوست شما نرم و براق خواهد شد.

خواص کینوا برای دیابت و فشار خون

کینوا این یک غلات کامل است، غلات کامل برای افراد مبتلا به دیابت عالی هستند، فیبر موجود در آن کینوا سطح قند خون را افزایش نمی دهد، علاوه بر این، از اضافه وزن ناشی از دیابت و سایر بیماری های مزمن جلوگیری می کند، افراد دیابتی باید غذاهای حاوی قند خون مصرف ته و به همین دلیل کینوا برای این افراد گزینه خوبی محسوب می شود. کینوا برخلاف سایر غلات، تمام اسیدهای آمینه لازم برای تولید پروتئین را دارد و پروتئین در کنترل سطح قند خون موثر است.

یک مطالعه برزیلی بیان کرد که پیروی از رژیم غذایی حاوی کینوا می تواند به مدیریت دیابت نوع 2 و فشار خون بالا کمک کند. کینوا حاوی کربوهیدرات های پیچیده است، این نوع کربوهیدرات بسیار کندتر در بدن تجزیه می شود و در نتیجه به تثبیت قند خون کمک می کند. کینوا همچنین حاوی مقدار زیادی منیزیم و پتاسیم است که هر دو به کاهش سطح فشار خون کمک می کنند، منیزیم همچنین در آرامش رگ های خونی موثر است که به مبارزه با میگرن کمک می کند.

نفوذ کینوا برای رفع کم خونی

یکی از خواص کینوا برای سلامتی، برای رفع کم خونی است، کمبود آهن در بدن باعث کم خونی می شود. کم خونی نیز باعث بیماری های مختلفی می شود، بنابراین بهتر است از غذاهای حاوی آهن مانند کینوااز کم خونی جلوگیری کنید و برای این منظور می توانید از دانه این گیاه و غذای مورد علاقه خود یعنی سالاد استفاده کنید کینوا آماده کرد و نوشید.

کینوا مضره؟

یکی از مهمترین عوارض کینوا آلرژی به این ماده غذایی، اگر به کینوا اگر حساسیت دارید و آن را مصرف می کنید، ممکن است علائمی مانند درد معده، خارش پوست یا کهیر را تجربه کنید.

این حساسیت می تواند به دلیل وجود ساپونین باشد، ساپونین این یک ترکیب گیاهی است که در برخی از گیاهان یافت می شود. اگر به این ماده حساسیت دارید، می توانید کینوا آن را به مدت 30 دقیقه خیس کنید و قبل از پختن بشویید ساپونین محتوای آن را کاهش دهید.

کینوا گلوتن ندارد و با وجود این، تحقیقات نشان می‌دهد که این ماده غذایی به دلیل وجود پرولامین‌ها که نوعی پروتئین موجود در غلات است، می‌تواند برای کسانی که از این بیماری رنج می‌برند مفید باشد. سلیاک از گلوتن رنج می برند یا به گلوتن حساسیت دارند، مشکلاتی ایجاد می کند. بیماری سلیاک یک اختلال خود ایمنی روده باریک است و به حالتی اطلاق می شود که پرزهای روده کوچک آسیب دیده و جذب مواد مختل می شود.

کینوا مقداری داشته باشید اگزالات این ماده در جذب کلسیم و افرادی که مشکلات کلیوی دارند یا افرادی که سنگ کلیه دارند اختلال ایجاد می کند. اگزالات تولید می کند، مضر است و باید در مصرف آن دقت کنند.