ضرورت شناسایی خطرات غذایی با روش های جدید آزمایشگاهی – خبرگزاری مهر ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، مهدی انصاری دوگاهه با اشاره به اهمیت شناسایی ریسک ها در زنجیره تامین محصولات غذایی گفت: سرعت، دقت و اعتبار آزمایش ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است و باید با انجام آزمایش های قوی تری خطرات را تا حد امکان شناسایی کنیم.
وی افزود: امروزه از روش های مدرن و تجهیزات پیشرفته در آزمایش ها استفاده می شود و تمام تلاش ما بر این است که شرایط انجام آنالیزها به ویژه در آزمایشگاه ها و بخش های غذا و داروی خودمان را بهینه کنیم تا نتایج گزارش شده با حداکثر اطمینان همراه باشد.
مدیرکل آزمایشگاه های مرجع سازمان غذا و دارو با اشاره به فراوانی IRC در محصولات غذایی و آشامیدنی خاطرنشان کرد: تعداد زیادی IRC در حوزه فرآورده های غذایی وجود دارد که نیاز به نظارت مستمر بر این محصولات از نظر بهداشتی دارد و دولت در تلاش است تا امکانات لازم را فراهم کند.
انصاری دوگاه با تاکید بر توسعه تست های پرتابل و پرتابل گفت: در زمینه تست های سریع تلاش های گسترده ای در حال انجام است تا امکانات لازم برای معاونت ها به ویژه معاونت های مستقر در مبادی ورودی کشور فراهم شود تا محصولات وارداتی از همان ابتدا با سرعت و اطمینان بالا تست شوند.
وی نمونه برداری را یکی از موضوعات مهم در حوزه کنترل کیفی دانست و گفت: همکاران ما در حوزه نظارت تمام تلاش خود را به کار می گیرند تا نمونه های ارسالی به آزمایشگاه بر اساس استانداردهای ملی و بین المللی و به عنوان نمونه واقعی محموله انتخاب شوند چرا که نتایج به دست آمده مبنایی برای اظهار نظر در مورد کل محموله است.
انصاری دوگاه تصریح کرد: در صورتی که نمونه انتخابی نماینده واقعی محموله اصلی نباشد، طبیعتا نتایج به دست آمده نمی تواند بیانگر کیفیت واقعی کل محموله باشد و تمام تلاش گروه آزمایشگاه مرجع ارائه نتایجی با بالاترین سطح اطمینان است تا نشان سیب سبز ضامن اعتماد مصرف کننده باشد.
