هشدار بیماری های منتقل شده از طریق آب و غذا؛ وزارت بهداشت هشدار داد – خبرگزاری مهر ایران و جهان

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت با تاکید بر اهمیت رعایت بهداشت فردی و غذا برای پیشگیری از بیماری های منتقله از راه آب و غذا، مهمترین توصیه های بهداشتی برای کاهش خطر ابتلا به عفونت های گوارشی را در راهنمایی های آموزشی و بهداشتی خود اعلام کرد.

بر اساس این گزارش، شستن و ضدعفونی صحیح سبزیجات یکی از مهم ترین راه های پیشگیری از بیماری های عفونی است. بر اساس این توصیه ها، ضدعفونی سبزیجات باید در چهار مرحله شامل پاکسازی گل و لای، انگل زدایی، ضدعفونی و شستشوی نهایی با آب تمیز انجام شود.

در مرحله اول سبزی ها باید تمیز و خوب شسته شوند تا کثیفی ها و مواد زائد از آنها خارج شود. سپس در مرحله ضدعفونی، سبزی ها را به مدت پنج دقیقه در محلول آب و مقدار کمی مایع ظرفشویی قرار داده و سپس کاملا آبکشی می کنند. در ادامه توصیه می شود از محلول های ضدعفونی کننده دارای مجوز وزارت بهداشت طبق دستورالعمل روی بسته بندی استفاده شود و در نهایت سبزی ها مجدداً با آب تمیز شسته شوند.

مرکز مدیریت بیماری های واگیر نیز بر شست و شوی مکرر دست ها با آب و صابون تاکید کرده و اعلام کرده است که دست ها به ویژه قبل از تهیه یا مصرف غذا، قبل از غذا دادن به کودکان، پس از استفاده از توالت، پس از تعویض پوشک کودک و مراقبت از افراد مبتلا به اسهال باید شسته شود.

بر اساس این گزارش، شستن دست ها با آب به تنهایی برای از بین بردن آلودگی های میکروبی کافی نیست و باید حداقل 20 ثانیه با آب و صابون انجام شود. همچنین در مواقعی که دسترسی به آب و صابون وجود ندارد و دست ها به طور مشهود آلوده نیستند، استفاده از محلول های ضدعفونی کننده یا ژل های حاوی حداقل 60 درصد الکل توصیه می شود.

این مرکز در پاسخ به سؤالات مردمی در خصوص استفاده از ماسک برای پیشگیری از بیماری های گوارشی تصریح کرد: عفونت های گوارشی عمدتاً از طریق مصرف آب و غذای آلوده یا تماس دست های آلوده با دهان منتقل می شود و برخلاف بیماری های تنفسی، استفاده از ماسک نقش موثری در پیشگیری از آن ندارد.

در بخشی دیگر از این توصیه ها آمده است که در صورت بروز اسهال مهم ترین اقدام، جبران سریع مایعات از دست رفته بدن است. بر این اساس مصرف محلول خوراکی ORS باید در اسرع وقت شروع و تا زمان مراجعه به مرکز درمانی ادامه یابد. همچنین تاکید می شود افراد از مصرف آنتی بیوتیک و داروهای ضد اسهال بدون تجویز پزشک خودداری کنند.

مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر یادآور شد: در صورت نبود پودر ORS آماده، می‌توان با حل کردن 6 قاشق چای‌خوری شکر و نصف قاشق چای‌خوری نمک در یک لیتر آب جوشیده سرد شده، محلول جایگزین مایع خوراکی تهیه کرد.

این مرکز همچنین از افراد مبتلا به اسهال خواست تا زمان بهبودی کامل و حداقل 48 ساعت پس از قطع علائم از تهیه و توزیع مواد غذایی خودداری کنند. همچنین کودکان مبتلا را تا رفع کامل علائم نباید به مهدکودک، مراکز بازی گروهی یا استخر فرستاد.

در این گزارش تاکید شده است که برخی از عفونت های گوارشی به ویژه اسهال های ویروسی بسیار مسری بوده و در صورت تماس با فرد بیمار یا فضولات وی احتمال انتقال بیماری وجود دارد. بنابراین رعایت بهداشت دست ها و شستشوی مناسب پس از تماس با بیمار از مهم ترین راه های پیشگیری از انتقال عفونت است.

توصیه های بهداشتی برای پیشگیری از عفونت های دستگاه گوارش

این مرکز با تاکید بر افزایش موارد عفونت های گوارشی از شهروندان خواست نکات بهداشتی را برای پیشگیری از بیماری هایی مانند اسهال و استفراغ به دقت رعایت کنند.

همچنین اشتراک ظروف غذاخوری با فرد بیمار، مصرف باقیمانده غذای وی و همچنین خوردن غذا یا نوشیدنی تهیه شده توسط فرد مبتلا می تواند خطر انتقال بیماری را افزایش دهد. بنابراین شهروندان باید برای آشامیدن و سایر مصارف روزانه از آب تمیز و بهداشتی استفاده کنند و دست های خود را به طور مرتب با آب و صابون بشویند به ویژه قبل از تهیه، سرو و مصرف غذا و بعد از استفاده از توالت.

همچنین تاکید می شود که غذاها پس از پخت به طور کامل پخته و در اسرع وقت مصرف شوند. بقیه غذا را نیز باید در ظروف در بسته و در یخچال نگهداری کرد. میوه ها و سبزی ها را قبل از مصرف به درستی ضد عفونی و ضد عفونی کنید و در صورت امکان پس از پوست کندن میوه ها را مصرف کنید.

این راهنما همچنین نسبت به مصرف یخ غیربهداشتی، غذاهای آماده و نوشیدنی های آماده ارائه شده در محیط های غیربهداشتی، به ویژه آنهایی که توسط دستفروشان خیابانی عرضه می شود، هشدار می دهد.

توصیه های دیگر این است که از شنا در رودخانه ها، نهرها و استخرهای آلوده خودداری کنید. زیرا این محیط ها می توانند زمینه انتقال پاتوژن های گوارشی را فراهم کنند.

به گزارش مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، رعایت این نکات ساده اما موثر نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به عفونت های گوارشی و حفظ سلامت فردی و عمومی دارد.