سلامت جو به نقل از مدیسین نت، به گفته محققان به نظر می رسد مصرف بیشتر سدیم بر حافظه اپیزودیک تأثیر می گذارد، نوعی حافظه که برای یادآوری تجربیات شخصی و رویدادهای خاص گذشته استفاده می شود.
محققان دریافتند که این اثر که میتواند باعث شود فرد همه چیز را از جایی که ماشینش را پارک کرده تا اولین روز مدرسه را فراموش کند، بیشتر در بین مردان رخ میدهد.
به گفته محققان، چنین ارتباطی در میان زنان مورد مطالعه مشاهده نشد.
سامانتا گاردنر، محقق ارشد و پژوهشگر فوق دکترا در دانشگاه Edith استرالیا در انتشارات اخبار دانشگاه Edith استرالیا گفت: شرکتکنندگان مرد نیز فشار خون بالاتری را نشان دادند که تحت تأثیر مصرف سدیم است، اما قطعاً تحقیقات بیشتری در مورد رویکردهای خاص جنسیتی و چگونگی گنجاندن مصرف سدیم بهعنوان یک عامل تغییرپذیر سبک زندگی با هدف تأخیر در شروع بیماری آلزایمر مورد نیاز است.
برای مطالعه جدید، محققان مصرف نمک بیش از 1200 نفر را در یک دوره شش ساله ارزیابی کردند که 41 درصد از آنها مرد بودند.
به گفته محققان، عملکرد مغز شرکت کنندگان در فواصل 18 ماهه با استفاده از یک سری تست های شناختی ارزیابی شد.
نتایج نشان داد که مردانی که مصرف سدیم بیشتری داشتند کاهش سریعتری در یادآوری رویداد داشتند.
گاردنر گفت: «سدیم ممکن است باعث التهاب در مغز، آسیب به عروق خونی و کاهش جریان خون به مغز شود.
او گفت: «یافتههای ما شواهد اولیهای از ارتباط بین مصرف زیاد سدیم و عملکرد شناختی ارائه میدهد، اما تحقیقات بیشتری برای درک کامل چگونگی و چرایی این رابطه مورد نیاز است.»
وی افزود: “نشانه هایی از مطالعات قبلی وجود دارد که نشان می دهد سدیم بالا ممکن است در فرآیندهای مغزی مرتبط با زوال شناختی نقش داشته باشد.” با این حال، تحقیقات بیشتر برای تعیین مکانیسمهای اساسی و ارائه توصیههای غذایی آینده با هدف کاهش خطر زوال عقل بسیار مهم خواهد بود.
محققان توصیه می کنند که افراد کمتر از 2300 میلی گرم سدیم در روز، چه در غذا و چه به صورت نمک اضافه شده، مصرف کنند.
در مقایسه، محققان خاطرنشان کردند که حدود 2000 میلی گرم سدیم را می توان در یک قاشق چایخوری نمک خوراکی یافت. سه تا چهار برش پیتزا؛ دو برگر؛ 250 گرم بادام زمینی شور؛ و 140 گرم گوشت شور پیدا کرد.
