به گزارش خبرگزاری مهر، عبدالرضا نوروزی در پاسخ به سوال شنونده رادیو سلامت درباره مضرات خوردن جگر مرغ برای سالمندان گفت: مصرف هفتگی جگر مرغ نه تنها هیچ ضرری برای سالمندان ندارد، بلکه می تواند منبع غنی از مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامتی آنها باشد.
وی افزود: جگر مرغ به دلیل غنی بودن از ریزمغذی های حیاتی، افزودنی مثبت در رژیم غذایی سالمندان محسوب می شود.
نوروزی خاطرنشان کرد: این ماده غذایی سرشار از آهن است که برای پیشگیری از کم خونی در این گروه سنی بسیار مهم است.
وی ادامه داد: جگر مرغ علاوه بر آهن حاوی مقادیر قابل توجهی روی، فسفر و منیزیم است که هر کدام در تقویت سیستم ایمنی، سلامت استخوان ها و عملکرد اعصاب نقش موثری دارند.
این متخصص تغذیه تاکید کرد: توصیه می شود سالمندان با رعایت اعتدال یعنی مصرف یک بار در هفته از فواید این ماده غذایی ارزشمند بهره مند شوند.
