به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، رضا رضوانی کارشناس تغذیه بالینی با بیان اینکه تحلیل رفتن عضلات پدیده ای تدریجی و مرتبط با افزایش سن است، افزود: کاهش حجم و عملکرد عضلانی که در علم پزشکی از آن با عنوان «سارکوپنی» یاد می شود، از دهه سوم زندگی شروع می شود و با افزایش سن به ویژه پس از دهه پنجم و ششم زندگی تشدید می شود. اگرچه این فرآیند اجتناب ناپذیر است، اما با اصلاح سبک زندگی، تغذیه مناسب و فعالیت بدنی منظم می توان سرعت و شدت آن را به میزان قابل توجهی کاهش داد.
این متخصص تغذیه بالینی با اشاره به انواع سارکوپنی تصریح کرد: سارکوپنی ثانویه علاوه بر نوع وابسته به سن، ناشی از بیماری های مزمن، بی حرکتی طولانی مدت، بستری شدن در بیمارستان یا آسیب های اسکلتی عضلانی است. نوع دیگری به نام «سارکوپنی چاقی» نیز وجود دارد که در آن فرد با وجود اضافه وزن دچار کاهش توده عضلانی می شود و این حالت یکی از خطرناک ترین اشکال تحلیل عضلانی به حساب می آید.
رضوانی با تاکید بر نقش تغذیه در حفظ سلامت عضلات گفت: پروتئین جزء اصلی ساختار عضلانی است و در شرایط دریافت انرژی ناکافی، بیماری یا کم تحرکی ممکن است بدن از پروتئین و حتی بافت عضلانی به عنوان منبع انرژی استفاده کند. بنابراین مصرف کافی و متعادل پروتئین برای جلوگیری از تحلیل رفتن عضلات ضروری است.
وی با اشاره به شرایط اقتصادی و کاهش دسترسی برخی خانوارها به گوشت قرمز افزود: تامین پروتئین تنها به گوشت قرمز محدود نمی شود و می توان از منابع جایگزین مرغوب مانند مرغ و ماهی، تخم مرغ، لبنیات و همچنین منابع گیاهی استفاده کرد. اگرچه کیفیت پروتئین های حیوانی بالاتر است، اما ترکیب مناسب منابع حیوانی و گیاهی می تواند نیازهای بدن را تا حد زیادی تامین کند.
این متخصص تغذیه بالینی با تشریح الگوی کلی تغذیه بزرگسالان سالم تصریح کرد: به طور متوسط 45 تا 50 درصد انرژی روزانه باید از کربوهیدرات ها، حدود 20 تا 25 درصد از پروتئین ها و مابقی از چربی ها تامین شود. حداقل نیاز روزانه به پروتئین برای یک بزرگسال نباید کمتر از 50 گرم باشد و این مقدار بسته به سن، وزن، سطح فعالیت بدنی و شرایط بیماری افزایش می یابد. برخلاف تصور عموم، افراد مسن و نوجوان به دلیل شرایط سنی خاص نیاز به پروتئین بیشتری دارند.
وی در ادامه فعالیت بدنی منظم را مکمل لازم برای تغذیه مناسب دانست و خاطرنشان کرد: در صورت عدم استفاده از ماهیچه ها بدن دلیلی برای حفظ آنها ندارد. حداقل 150 دقیقه فعالیت بدنی در هفته شامل پیاده روی و حرکت روزانه نقش موثری در حفظ توده عضلانی و عملکرد دارد.
رضوانی نسبت به شیوع رژیم های غیرعلمی، جراحی های غیراصولی کاهش وزن و مصرف خودسرانه مکمل ها هشدار داد و تاکید کرد: هرگونه رژیم درمانی یا مداخله کاهش وزن باید زیر نظر متخصص انجام شود. زیرا رژیم های غذایی نامتعادل و کاهش شدید انرژی بدون تامین پروتئین کافی می تواند منجر به تجزیه شدید عضلات و عوارض جدی شود.
