به گزارش خبرگزاری سلامت، ژله شیرینی است که به عنوان چاشنی استفاده می شود و از جوشاندن شکر، آب میوه و پکتین تهیه می شود. ژله در درجه اول از کربوهیدرات ها تشکیل شده است که منبع سریع انرژی برای بدن هستند.
این کربوهیدرات ها از قندهای افزوده شده مانند ساکارز یا شربت ذرت به دست می آیند که به ژله طعم شیرین می دهد.
طبق مطالعات تغذیه ای، هر ۲۱ گرم ژله حاوی ۵۶ کالری است. این مقدار حاوی 0 گرم چربی، 0 گرم پروتئین و 15 گرم کربوهیدرات است.
ژله در بدن به گلوکز تبدیل شده و جذب می شود. لازم به ذکر است که باید به وعده های توصیه شده پایبند باشید و از مصرف بیش از حد ژله خودداری کنید، زیرا ژله اغلب حاوی قندهای افزوده بالایی است. این قند اضافی در بدن به چربی تبدیل می شود و اغلب در کبد، ناحیه شکم و بافت احشایی ذخیره می شود. زیرا تبدیل قند به ذخیره چربی نه تنها به نوع غذایی که می خورید، بلکه به میزان انرژی بدن در زمان مصرف نیز بستگی دارد.
همچنین هیچ مدرک علمی مبنی بر اینکه مصرف ژله باعث چاقی می شود وجود ندارد و اغلب تجمع چربی ناشی از مصرف زیاد ژله حاوی قند و کربوهیدرات در ناحیه شکم، سینه، گردن و شانه ها ایجاد می شود.
