به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، در کشوری مانند ایران که نان غذای اصلی مردم را تشکیل می دهد، کیفیت و سلامت این محصول نه تنها یک موضوع تغذیه ای است، بلکه یک موضوع استراتژیک در امنیت غذایی است. بنابراین سیاست گذاران با تصمیم گیری های خود در زمینه تولید آرد، نظارت بر نانوایی ها و فرهنگ سازی مصرف نقش اساسی در تامین سلامت نان و ارتقای سطح سلامت عمومی جامعه دارند.
بررسی این نقش می تواند نشان دهد که چگونه سیاست های درست یا نادرست به طور مستقیم بر کیفیت زندگی افراد تأثیر می گذارد. سیاستگذاران در این زمینه مسئولیت سنگینی دارند. آنها می توانند با تدوین قوانین و استانداردهای خاص برای تولید آرد و نان، کیفیت محصول نهایی را تضمین کنند. به عنوان مثال تعیین میزان مجاز نمک در نان یا الزام کارخانه ها به نگهداری سبوس در آرد از جمله سیاست هایی است که به طور مستقیم بر سلامت مردم تأثیر می گذارد.
همچنین نظارت دقیق بر نانوایی ها و حمایت از واحدهای تولید کننده نان سالم می تواند الگوی مصرف جامعه را بهبود بخشد. از سوی دیگر، سیاست گذاران باید به جنبه های اجتماعی و اقتصادی نیز توجه داشته باشند.
نان بخش مهمی از غذای اقشار کم درآمد است و دسترسی آنها به نان سالم باید تضمین شود. این امر مستلزم حمایت دولت، یارانه های هدفمند و آموزش عمومی در مورد اهمیت نان سالم است. همچنین سیاست گذاران با همکاری رسانه ها می توانند کمپین های ملی برای فرهنگ سازی مصرف نان سالم و افزایش آگاهی عمومی راه اندازی کنند.
در نهایت، نقش سیاستگذاران محدود به وضع قوانین نیست. بلکه باید سیاست های پایدار و بلندمدت با نگاهی همه جانبه به سلامت جامعه، امنیت غذایی و کاهش ضایعات نان تدوین کنند.
نان سالم یک موضوع فردی نیست، بلکه یک موضوع کلان سلامت عمومی است که موفقیت آن به تصمیمات هوشمندانه و مسئولانه سیاستگذاران بستگی دارد.
