به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انجمن تغذیه کودک و نوجوان ایران، دکتر امیرحسین حسینی، فوق تخصص گوارش کودکان و دبیر اجرایی بیست و یکمین کنگره تغذیه کودکان و نوجوانان با اعلام برگزاری این رویداد در 24 تا 26 دی ماه، اظهار داشت: این کنگره با محوریت نسل جدید و علمی تغذیه، با محوریت نسل جدید تغذیه و آینده نگر است. با ارائه راهکارهای عملی سعی در مهار بحران های تغذیه ای کودکان کشور دارد.
وی با اشاره به محورهای علمی این کنگره گفت: پیشگیری از چاقی، توجه به تغذیه در سال های بحرانی رشد، بررسی نقش تغذیه در بیماری های نوپدید و همچنین برنامه ریزی غذایی در شرایط محیطی از مهمترین اولویت های این رویداد است. همچنین موضوعات جدیدی مانند نقش تغذیه بر سیستم ایمنی، سلامت مغز و میکروبیوم که رویکرد پیشرفته تری را در زمینه سلامت کودکان ایجاد می کند.
حسینی با اشاره به افزایش نگرانی ها از اثرات آلودگی هوا بر سلامت کودکان افزود: امروزه تغذیه سالم می تواند بخش مهمی از آسیب های ناشی از آلودگی را کاهش دهد. مصرف آنتی اکسیدان ها، دریافت امگا 3، جلوگیری از کمبود ویتامین D و نوشیدن مایعات کافی راه های موثری برای کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کودکان است.
این فوق تخصص گوارش اطفال با ابراز نگرانی از روند رو به رشد فست فودها و نوشیدنی های شیرین در بین کودکان گفت: افزایش مصرف غذاهای پرچرب، نوشابه ها و غذاهای فرآوری شده منجر به چاقی، بلوغ زودرس، مشکلات رفتاری و بیماری هایی مانند کبد چرب در سنین پایین شده است. خانواده ها باید بدانند که الگوی غذایی آنها مستقیماً رفتار غذایی کودک را شکل می دهد.
دبیر اجرایی بیست و یکمین کنگره تغذیه کودکان و نوجوانان تاکید کرد: سلامت تغذیه کودکان از دوران بارداری و شیرخوارگی باید رصد شود. والدین باید به صرف صبحانه توجه کنند، رشد کودک را کنترل کنند و میان وعده های سالم تهیه کنند و غذا را به ابزار تنبیه یا تشویق تبدیل نکنند.
وی افزود: جامعه پزشکی نیز باید در آموزش تغذیه نقش فعال تری داشته باشد و مشکلاتی مانند مقاومت به انسولین و کبد چرب را در سنین پایین تر رصد کند.
حسینی با اشاره به مسئولیت نهادهای تصمیم گیر گفت: کاهش تبلیغات مواد غذایی ناسالم، تقویت برنامه های تغذیه سالم در مدارس و محدودسازی افزودنی ها در صنایع غذایی از سیاست های ضروری برای حمایت از سلامت نسل آینده است.
وی خاطرنشان کرد: این کنگره سعی دارد با هم افزایی خانواده ها، پزشکان و سیاست گذاران، مسیر جدیدی را برای ارتقای سلامت کودکان ایرانی ترسیم کند. مسیری مبتنی بر پیشگیری، آموزش و سبک زندگی سالم.
