جعفر جندقی در گفت و گو با خبرنگار ایمنا گفت: دیابت ملیتوسدیابت یک بیماری متابولیک مزمن است که با متابولیسم غیرطبیعی کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها همراه است.
وی افزود: با توجه به اینکه در بیماران دیابتی هورمون انسولین که در ورود قند از خون به سلول ها و مصرف آن نقش دارد به اندازه کافی ترشح نمی شود و پاسخ به این هورمون با مشکل مواجه می شود، این امر باعث افزایش سطح قند خون این افراد می شود. هیپرگلیسمی نامیده می شود
رئیس مرکز بیماریها غیر عفونی وزارت بهداشت گفت: دیابت درمان قطعی ندارد، بنابراین افرادی که به این بیماری مبتلا هستند باید در طول زندگی خود آن را همیشه کنترل کنند.
وی ادامه داد: کنترل نکردن قند خون می تواند باعث ایجاد بیماری های مختلف کلیوی، قلبی عروقی، فشار خون و بسیاری از بیماری های دیگر شود.
جندقی با بیان اینکه این تصور وجود دارد که افراد دیابتی به دلیل ابتلا به این بیماری نمی توانند قند و شیرینی مصرف کنند، تصریح کرد: بیماران دیابتی می توانند از انواع مواد غذایی به مقدار کنترل شده و متناسب استفاده کنند، به غیر از قندهای ساده، شکر و غذاهایی که مستقیماً حاوی چنین قندهایی هستند مانند شیرینی، بستنی، مربا، بیسکویت، نوشابه و آدامس.
رئیس مرکز بیماریها غیر عفونی وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: رژیم غذایی بیماران دیابتی به جز مصرف قند و شکر و مواد غذایی حاوی آنها تفاوت چندانی با رژیم غذایی افراد سالم ندارد. غیر دیابتی ندارد
وی بیان کرد: بر این اساس رعایت رژیم غذایی در دیابت سخت و غیرعادی نیست و همه مبتلایان به راحتی می توانند با حفظ تنوع غذایی آن را مدیریت کنند.
