میان‌وعده‌های رژیمی سیرکننده، سالم و خوشمزه
چرا عسل پایه‌ی ایده‌آل یک میان‌وعده رژیمی است؟
عسل طبیعی به‌عنوان شیرین‌کننده‌ای کم‌پردازش، شاخص گلیسمی میانه و تراکم بالای آنتی‌اکسیدان دارد، همین ویژگی‌ها کمک می‌کند تا انرژی پایداری فراهم شود بی‌آن‌که نوسان قند خون شدیدی ایجاد شود. در طب ایرانی نیز گرمیِ معتدل عسل، هضم را تقویت کرده و ضعف معده‌ی ناشی از رژیم را جبران می‌کند. وقتی قندِ پیچیده‌تری نسبت به شکر سفید مصرف شود، سیری طولانی‌تر و میل کمتر به خوراکی‌های پرکالری اتفاق خواهد افتاد.
میان‌وعده رژیمی با مغزها، ترکیبی سیرکننده و سرشار از ریزمغذی
یک مشت بادام، گردو و فندق بوداده‌ی بدون نمک را با یک قاشق غذاخوری عسل کنار و چند دانه کشمش مخلوط کنید. این میان‌وعده کمتر از پنج دقیقه آماده می‌شود، حدود ۸ گرم پروتئین، اسیدهای چرب امگا-۳ و روی کافی برای پشتیبانی از هورمون‌های متابولیسمی دارد و به‌سبب فیبر طبیعی مغزها شما را تا وعده‌ی بعدی سیر نگه می‌دارد. عسل کنار طعم خامه‌ای آجیل را متعادل کرده و بدون شکرِ پردازش‌شده، انرژی پایدار فراهم می‌کند.
میان وعده بدنسازی
در مقاله‌ی عسل در بدنسازی از وب‌سایت مثبت سبز آمده است:
عسل به‌عنوان منبع کربوهیدرات طبیعی می‌تواند نسبت کربوهیدرات به پروتئین پس از تمرین را بهینه کرده و بازسازی عضلات را تسریع کند.
این توصیه با تجربیات مربیان ورزشی هم‌خوان است، یک شِیک با ۳۰ گرم پروتئین وی + یک موز + یک قاشق عسل آویشن دقیقاً همین نسبت طلایی را فراهم می‌کند و طی یک ساعت گلیکوژن عضلات را تکمیل می‌کند.
در بدنسازی، عسل نه‌تنها سریع جذب می‌شود، بلکه به‌دلیل آنتی‌اکسیدان بالا، التهاب عضلانی را هم کاهش می‌دهد
میان وعده برای لاغری شکم و کاهش کالری بدون احساس ضعف
برای هدفمند کردن چربی‌سوزی ناحیه‌ی شکم، ترکیب پروتئین و فیبر با عسل بهترین گزینه است، زیرا قند طبیعیِ همراه با پلی‌فنول‌های عسل، هورمون آدیپونکتین را بالا میبرد و متابولیسم چربی احشایی را سرعت می‌بخشد.
- ماست یونانی کم‌چرب + عسل گون + تخم شربتی: فیبر موسیلاژی تخم شربتی احساس سیری ایجاد می‌کند.
- کرفس خردشده + کره بادام + عسل زعفران: تنها ۱۵۰ کالری با اثر حرارتی بالا.
- چای سبز ایرانی + یک قاشق عسل مرکبات: فلاونوئیدهای دوگانه آنتی‌اکسیدان را دوبرابر می‌کنند.
راهنمای تهیه‌ی میان وعده‌های چاق کننده برای افراد کم وزن
برخی افراد نیازمند کالری بیشتر هستند، در این صورت هدف، تراکم کالری بدون افزایش قند ساده است.
- اسموتی پرکالری: شیر‌بادام، موز خیلی رسیده، پودر جو دوسر فاین، دو قاشق عسل کنار و یک قاشق روغن کنجد، ۵۵۰ کالری در یک لیوان.
- توپک انرژی ارده و عسل: ارده‌ی کنجد تیره، عسل آویشن، پودر نارگیل و پسته‌ی خرد، هر عدد ۱۲۰ کالری و سرشار از روی.
- نان سبوس‌دار + کره فندق + عسل وحشی: ترکیب چربی‌اشباعِ اندک با کربوهیدرات دیر‌هضم.
انتخاب عسل مناسب میان‌وعده بر اساس هدف
| هدف | عسل پیشنهادی | دلیل |
|---|---|---|
| کاهش وزن | عسل گشنیز | GI پایین و پری‌بیوتیک اینولین |
| عضله‌سازی | عسل آویشن | شاخص گلیسمی متوسط + تیمول ضد التهاب |
| انرژی طولانی | عسل کنار | ساپونین ضد التهاب کبد |
| افزایش وزن | عسل وحشی | تراکم کالری و مواد معدنی بالا |
اصول زمان‌بندی و مقدار مصرف عسل
- پیش از تمرین: ۲۰ گرم عسل همراه با پروتئین، ۳۰ دقیقه قبل ورزش.
- حدود 10 – 11 صبح: یک مینی‌ظرف عسل کنار + بیسکویت سبوس‌دار، انرژی پایدار برای تا ظهر.
- آخر شب: در رژیم افزایش وزن، یک قاشق عسل وحشی همراه شیر گرم خواب عمیق را بهبود می‌دهد.
کل مصرف عسل در روز برای بزرگسالان به ۳۰–۷۰ گرم محدود شود تا نسبت کل درشت‌مغذی‌ها بر هم نخورد.
جمع‌بندی مطلب
عسل، میان‌بر هوشمندانه‌ای میان سلامت و لذت است! از میان وعده رژیمی سیر کننده تا میان وعده بدنسازی و حتی میان وعده های چاق کننده، تنها با چند ماده‌ی ساده می‌توانید خوراکی‌های خانگی و مغذی آماده کنید. کافی است عسل مناسب هدف خود را برگزینید تا رژیم غذایی به برنامه‌ای پایدار و خوشمزه تبدیل شود.
همه‌ی ایده‌های بالا در صورتی مؤثرند که عسل خالص و آزموده مصرف شود، برای این منظور وارد بخش خرید و قیمت عسل طبیعی زادمهر شوید. همه‌ی محصولات با نتیجه‌ی آزمایش ساکارز، HMF و آنتی‌بیوتیک همراه‌اند، ارسال سریع به سراسر کشور و امکان پرداخت اقساطی دارند.
