به گزارش خبرآنلاین از فارسف، به دلیل ماهیت محلول در چربی این ویتامین، ویتامین A در کبد ذخیره می شود و در بدن دفع نمی شود. بنابراین، مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند منجر به مسمومیت شود و عوارض جانبی ویتامین A در این مورد حتی می تواند تهدید کننده زندگی باشد. اگرچه این مسمومیت بیشتر در نتیجه مصرف مکمل ها و قرص های ویتامین A رخ می دهد. با این حال، برخی از منابع غذایی ویتامین A نیز باعث مسمومیت می شوند.
البته ذکر این نکته بسیار مهم است که دریافت پیش ساز ویتامین A از مواد غذایی خطر مسمومیت کمتری نسبت به دریافت فرم فعال آن به همراه خواهد داشت. علائم و عوارض مسمومیت با ویتامین A شامل حالت تهوع، سرگیجه، سردرد، درد و حتی مرگ است.
۲۳۳۲۳۳
منبع:خبرآنلاین
