متخصصان دانشگاه تافتز بوستون دیروز (دوشنبه) در یک مطالعه ادعا کردند که نوشیدن یک تا دو فنجان قهوه کافئین در روز با کاهش خطر مرگ از هر علت همراه است ، به ویژه مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی.
ایسنا نوشت: آنها دریافتند که قهوه سیاه و قهوه با مقادیر کم قند و مقادیر اشباع کم و کم با کاهش 5 درصدی مرگ همراه است. اما این رابطه برای قهوه ای که مقادیر زیادی قند و چربی اشباع داشت ، مشاهده نشد.
فن گفت: “قهوه یکی از نوشیدنی های مصرف شده در جهان است و با توجه به اینکه تقریبا نیمی از بزرگسالان آمریکایی گزارش می دهند که حداقل یک فنجان در روز می نوشند ، مهم است که بدانید معنی آن چیست.” فواید قهوه برای سلامتی ممکن است به زیست توده آن نسبت داده شود ، اما نتایج ما نشان می دهد که اضافه کردن قند و چربی اشباع. [شده] این ممکن است فواید خود را در کاهش مرگ کاهش دهد.
ژانگ نویسنده ارشد مطالعه ای بود که توسط انستیتوی ملی بهداشت (NIH) انجام شد و دیروز در تغذیه منتشر شد.
نویسندگان در این مطالعه بر اساس مشاهده داده های مورد بررسی از داده های بررسی ملی بهداشت و تغذیه ، که شامل 6000 بزرگسال بالای 5 سال بود ، که ارزیابی معتبری از غذای خود را که در نه ساعت اول بررسی انجام شده بود ، انجام داده بودند. این داده ها از 1 تا 2 سال جمع آوری شد.
سرانجام ، آنها دریافتند که نوشیدن یک فنجان قهوه روزانه با کاهش 5 درصدی مرگ همراه است. این خطر با نوشیدن دو تا سه فنجان اندکی افزایش یافت ، اما افزایش بیشتر تعداد فنجان ها در حال افزایش نبود و رابطه بین قهوه و کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی هنگام مصرف قهوه بیش از سه فنجان در روز ضعیف بود.
به گفته The Independent ، این مطالعه بر اساس تحقیقات قبلی توسط دانشگاه تولین انجام شده و نتایج آن را تأیید می کند. یک مطالعه 5 ساله از 6000 بزرگسال آمریکایی نشان داد که افرادی که صبح می نوشند ، به خصوص در صبح ، کمتر احتمال دارد که در اثر بیماری های قلبی عروقی بمیرند و به دلایل مختلف در مقایسه با کسانی که قهوه نمی نوشند ، کمتر می میرند.
دکتر بینگجی ژو ، اولین نویسنده مقاله ، گفت: “مطالعات کمی بررسی کرده اند که چگونه افزودنی های قهوه می توانند بر رابطه بین مصرف قهوه و خطر مرگ تأثیر بگذارند ، و مطالعه ما یکی از اولین مطالعات برای تعیین میزان شیرین کننده و چربی اشباع است.” نتایج ما مطابق با دستورالعمل های رژیم غذایی آمریکایی ها است که محدودیت مصرف قند اشباع شده و چربی را توصیه می کند.
٢٣٣٢٣٦
منبع:خبرآنلاین
