به گفته خبرگزاری IMNA و نقل شده به نظر می رسدسیب زمینی یکی از مشهورترین غذاهای جهان است که اعتقادات دروغین در مورد آن دارد ، ذهنیت افراد در مورد سیب زمینی بد است ، در حالی که یک مطالعه جدید نشان داد که سیب زمینی می تواند به کاهش وزن و کاهش مقاومت به انسولین در افراد مبتلا به اختلالات قند خون کمک کند و با برخی غذاهای نشاسته ای دیگر مقایسه شود. تراکم انرژی کم است.
در یک مطالعه ، محققان 5 ٪ از گوشت و ماهی موجود در دستور العمل ها را با سیب زمینی جایگزین کردند تا میزان انرژی غذایی را کاهش دهند در حالی که حجم وعده غذایی در مقدار کامل و کامل باقی مانده است ، سیب زمینی ها برای افزایش سطح فیبر خود آماده شدند (به عنوان مثال ، 2 ساعت قبل از اضافه کردن جوش و خنک می شوند).
در پایان مطالعه ، کاهش وزن بدن 4.9 ٪ یا 3.5 کیلوگرم در طی هشت هفته و مقاومت به انسولین بهبود یافته است ، و تحقیقات گفتند که اگرچه کالری روزانه آنها (کالری) کاهش یافته است ، اما هنوز هم احساس کامل می کنند.
تراکم میزان انرژی موجود در وزن مشخصی از مواد غذایی (kcal/g) باعث افزایش حجم مواد غذایی مانند آب و فیبر بدون افزایش کالری می شود ، افراد تمایل به مصرف یک حجم ثابت از مواد غذایی دارند ، بنابراین کاهش کالری مصرف همراه با حفظ مواد غذایی می تواند به افزایش احساس سیری و رژیم غذایی طولانی مدت کمک کند.
سیب زمینی یکی از مشهورترین غذاهای جهان است که کالری زیادی ندارد ، اما حاوی مواد مغذی مهم در مطالعات است وابسته به اپیدمیولوژیکی سیب زمینی ها به عنوان غذاهای سبزیجات کمتری که باعث افزایش وزن می شوند طبقه بندی می شوند و مصرف آن نیز با افزایش خطر ابتلا به دیابت همراه بوده است ، در حالی که این مطالعه نشان داد که یک الگوی رژیم غذایی سالم به همراه سیب زمینی باعث کاهش وزن بدن و افزایش قند خون می شود.
سیب زمینی چربی بسیار کمی دارد و تراکم دارای انرژی کم است و مواد مغذی مهمی مانند فیبر و پتاسیم را نیز فراهم می کند ، همچنین گران نیست. سیب زمینی منبع فیتوشیمیایی مورد نیاز برای سلامتی است ، از نشاسته آن در صنایع غذایی به عنوان یک قوام ، حجم و تثبیت کننده استفاده می شود و علاوه بر این ، سیب زمینی خنک شده مقدار قابل توجهی از هضم و نشاسته مقاوم در برابر نشاسته را در سیب زمینی خنک می کند ، که بدن را به بدن نمی دهد.
