احمد اسماعیلزاده ، مدیر کل دفتر تغذیه بهبود وزارت بهداشت و آموزش پزشکی ، بر اهمیت تغذیه مناسب در موقعیت های بحرانی تأکید کرد و توصیه هایی را به عموم مردم ارائه داد. این توصیه ها به شرح زیر است:
به اندازه نیازهای خانگی خریداری کنید: از خرید و ذخیره بیش از حد مواد غذایی خودداری کنید. واحدهای غذایی در کشور با ظرفیت کامل فعال هستند و هیچ نگرانی در مورد فقدان موارد اساسی وجود ندارد.
صرفه جویی در غذاهای سالم و کارولی: خانواده ها باید برای تهیه کالری ، پروتئین و مواد مغذی بر روی تهیه غذاهای سالم با ماندگاری زیاد تمرکز کنند.
تأمین آب سالم: دسترسی به آب آشامیدنی سالم در کشور در دسترس است ، اما از قرار دادن بطری های آب معدنی در برابر نور خورشید خودداری کنید.
تهیه کالری کافی اما متعادل: در اضطراب و کاهش فعالیت بدنی (به عنوان مثال ، به دلیل کار از راه دور) ، افزایش وزن به احتمال زیاد است. کالری باید متناسب با سطح فعالیت باشد و از منابع سالم مانند غلات کامل ، میوه ها ، سبزیجات و حبوبات قابل تهیه است.
مصرف پروتئین کافی: برای حفظ توده عضلانی ، مصرف منابع پروتئین حیوانی مانند تخم مرغ و گوشت و همچنین منابع گیاهی مانند حبوبات ، سویا و آجیل ضروری است. در شرایط سخت تر ، پروتئین های قابل ویرایش مانند کنسرو و آجیل در اولویت قرار می گیرند.
مصرف میوه و سبزیجات: میوه ها و سبزیجات تازه بهترین گزینه برای تهیه فیبر و ویتامین ها هستند. در صورت کاهش دسترسی ، میوه خشک یا کنسرو شده جایگزین خوبی خواهد بود.
مصرف غذاهای ناسالم و فرآوری شده را کاهش دهید: از میان وعده هایی مانند تراشه ، پف ، نوشیدنی ، غذاهای آماده مانند سوسیس ، سوسیس ، پیتزا و فست فود خودداری کنید. این غذاها حاوی چربی ، نمک و قند زیادی هستند که به سلامت آسیب می رساند.
لبنیات و شیر قبل از خواب مصرف می کنند: مصرف لبنیات ، به ویژه شیر کم چربی قبل از خواب ، علاوه بر تأمین مواد مغذی ، به بهبود خواب و آرامش ذهنی نیز کمک می کند.
در پایان ، دکتر اسماعیلزاده تأکید کرد: با حفظ راحتی ، تغذیه مناسب و جلوگیری از از دست دادن منابع غذایی ، می توانیم حتی در سخت ترین شرایط ، سلامت فردی و اجتماعی جامعه را حفظ کنیم.
پایان پیام/
