به گفته خبرنگار خبرنگار خبرنامه Mehr ، Celery Plant چمن این یک خانواده گیاه شناسی است که شامل جعفری ، هویج ، شوید و رازیانه است. گیاهان کشت شده برای ریشه ، معروف به کرفس ، گونه ای مجزا از گیاهان هستند که برای ساقه های خود کشت می شوند ، ما در این مقاله در مورد کرفس صحبت می کنیم. گیاه کرفس ساقه های طولانی و فیبر تولید می کند که دارای ترد ، آبدار و معطر ، چمن ، شیرین و تند هستند.
کرفس همچنین یک عنصر مشترک در سوپ ها ، خوشه ها ، چاشنی ها ، سالاد ، سالاد ، غذاهای گوشت سرخ شده و سرخ شده است. دانه کرفس علاوه بر ساقه و ریشه را می توان خشک کرد و به عنوان ادویه در هر دو کامل و سنگ زنی استفاده کرد. و از برگها می توان به عنوان یک سبزی معطر در بسیاری از غذاها و همچنین خشک و به عنوان چاشنی استفاده کرد.
کرفس پر از ضد اکسید کننده هه این کمک به مبارزه با رادیکال های آزاد برای سرطان است. حاوی دو فلاونوئید فعال زیستی – مبهم وت لوتولین – ممکن است سلولهای سرطانی در بدن را از بین ببرد. مبهم این یک عامل پیشگیرانه در شیمی درمانی است و خصوصیات ضد سرطان آن رادیکال های آزاد در بدن را از بین می برد و باعث مرگ سلولهای سرطانی می شود. همچنین افزایش یافته است خودروسازی شدن ، فرآیند از طریق آن ، بدن سلولهای ناکارآمد را که به جلوگیری از بیماری کمک می کنند ، از بین می برد.
دارایی ضد سرطان لوتولین روند تولید مثل سلول را مهار می کند. این فلاونوئیدهای کرفس پتانسیل درمان سرطان لوزالمعده و پستان را دارد. همچنین گفته می شود کرفس دارای چند ضلعی های تخریب پذیر است. این ترکیبات شیمی درمانی پتانسیل جلوگیری از چندین سازمان سرطان را دارند.
خواص کرفس برای کاهش التهاب
کرفس پر از ضد اکسید کننده بشر این گیاهی است که دارای خواص ضد التهابی است. این سبزی نیز منبع مهمی است فلاونول می بینم است یک مطالعه دیگر توسط دانشگاه ایالتی اوهایو نشان داد که آب کرفس برای کاهش وزن یا عصاره کرفس نیز فعالیت پروتئین های خاص مرتبط با التهاب را کاهش می دهد.
خواص کرفس برای تنظیم فشار خون
کرفس حاوی یک ماده شیمیایی گیاهی به نام مهلک این دیوار شریان ها است و جریان خون را افزایش می دهد. عضلات صاف همچنین رگ های خونی را گسترش داده و به کاهش فشار خون کمک می کند. یک مطالعه ایرانی که روی موش ها انجام شده است تا خواص ضد فشار خون کرفس را به همان موارد وارد کند فیتوشیمیایی نسبت داده شده کرفس همچنین سرشار از نیترات است که ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. بررسی های دیگر در مورد مشخصات فیتوشیمیایی عصاره بذر کرفس همچنین نشان می دهد که ممکن است سطح فشار خون را کاهش دهد.
خواص کرفس برای سلامت قلبی عروقی
کرفس معمولاً در طب سنتی به عنوان یک ماده ضد فشار خون تجویز می شود. این می تواند به حفظ سلامت قلبی عروقی کمک کند. یک مطالعه در ایران نشان داد که عصاره برگ کرفس می تواند پارامترهای قلبی عروقی بی شماری مانند کلسترول ، تری گلیسیریدها و کلسترول بد را بهبود بخشد. بخشیدنبشر کرفس فنول این مزایای ضد التهابی و قلبی عروقی است. با این حال ، برای درک این مزیت کرفس در انسان ، تحقیقات بیشتری لازم است.
دستگاه گوارش
تحقیقات هنوز محدود است. با این حال ، شواهد حکایات نشان می دهد که کرفس ممکن است سلامت دستگاه گوارش را تقویت کند. فیبر طبیعی در کرفس آن را به یک غذای مهم برای دستگاه گوارش تبدیل می کند. فیبر محلول کرفس توسط باکتری های روده بزرگ تخمیر می شود. این فرآیند اسیدهای چرب با کین کوتاه تولید می کند که یکی از آنها (لنگه کردن) سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. کرفس همچنین حاوی فیبر نامحلول است و ممکن است حرکات روده را تقویت کند.
خواص کرفس برای تقویت ایمنی
کرفس حاوی ویتامین C است. این مواد مغذی ممکن است ایمنی را تقویت کند. ضد اکسید کننده بشر کرفس همچنین می تواند در بهبود ایمنی شما نقش داشته باشد. سلول های متعدد سیستم ایمنی بدن برای عملکرد بهینه و پیشگیری از بیماری به ویتامین C وابسته است. همچنین مشخص شده است که مکمل ویتامین C غلظت را افزایش می دهد جوی گلوبولین می بینم در خون ، این ترکیبات اصلی سیستم ایمنی بدن است. با این حال ، برای درک این مزیت کرفس ، تحقیقات بیشتری لازم است.
آب کرفس برای لاغری
کرفس می تواند ترکیبی واضح و خوشمزه از بسیاری از غذاها باشد و دانه ها و عصاره های آن ممکن است طیف گسترده ای از فواید سلامتی را فراهم کنند. همچنین می تواند یک میان وعده مفید و کم کالری ایجاد کند. شایان ذکر است که طب سنتی و بیشتر تحقیقات بر روی عصاره کرفس نسبت به مصرف کرفس متمرکز است ، با این وجود شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف میوه و سبزیجات تازه از بسیاری جهات می تواند برای سلامتی فرد مفید باشد.
