محسن فرهادی ، معاون فنی مرکز وزارت بهداشت و محل کار ، با اشاره به نظارت وزارت بهداشت از رستوران ها و مراکز فروش مواد غذایی ، گفت: “تهیه غذا از رستوران ها و مراکز معتبر که مجوزهای تجاری و مجوزهای بهداشتی در معرض آن قرار دارد.” از فروشندگان و افرادی که در جاده ها یا از اتومبیل های خودشان غذا می فروشند ، خریداری نکنید.
فرهادی همچنین گفت: آژانس های نظارتی مانند شهرداری ، اجرای قانون و بازرسان بهداشت با تخلفات در طول سال سر و کار دارند ، اما اصول مراقبت از مردم بهترین راه برای کاهش این خطرات است.
تشدید نظارت بر سلامت در تقارن نوروز و ماه مقدس ماه رمضان
وزارت بهداشت گفت: “با توجه به نماد تعطیلات نوروز با ماه مقدس ماه رمضان و افزایش تقاضا برای مواد غذایی ویژه ، وزارت بهداشت استانداردهای خاصی را برای تهیه این محصولات تعیین کرده است.”
با تمرکز بر نظارت بر مواد غذایی سنتی و زیاد
فرهادی در ادامه گفت: علاوه بر خاکستر ، هالیم و زولبیا بامیا ، در بسیاری از استان ها ، غذاهای محلی مانند میدان خشک در شمال کشور مورد استقبال قرار می گیرند. با توجه به این شرایط ، تیم های نظارتی امسال کار سنگین تری دارند ، زیرا باید بر روی مراکز تأمین مواد غذایی در تعطیلات نوروز و نظارت ویژه ماه مقدس ماه رمضان متمرکز شوند.
توصیه های بهداشتی به مردم
وی همچنین خاطرنشان کرد: به مردم توصیه می شود غذاهای سنتی و پر رونق را فقط از مراکز معتبر و تحت نظارت خریداری کنند. نظارت بر سلامت در این زمان تشدید شده است ، اما مشاهده اصول مراقبت از خود و توجه به سلامت مواد غذایی مهمترین عامل در جلوگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه است.
معاون وزیر بهداشت و محل کار وزارت بهداشت اذعان کرد: تیم های نظارتی وزارت بهداشت در سراسر کشور فعالیت های گسترده ای در هر دو نظارت نوروز و کنترل های مربوط به ماه مقدس ماه رمضان برای اطمینان از سلامت شهروندان دارند.
هشدار در مورد خرید بامیه زولبیا ، خاکستر و هالیم از مراکز غیرمجاز
فرهادی در ادامه بر افزایش تقاضا برای بامیه زولبیا ، خاکستر و هالیم در ماه مقدس ماه رمضان تأکید کرد و اظهار داشت: به دلیل افزایش تقاضا برای بامیه زولبیا ، به خاکستر وهیم توصیه می شود که این محصولات را فقط از مراکز معتبر تهیه کند. فروش Zulbia Okra به شیرینی پزی و شیرینی پزی دارای مجوز اختصاص یافته است و همچنین توصیه می شود از خرید این محصول از سوپر مارکت ها ، فروشگاه های نامربوط و فروشندگان خودداری کنید.
خاکستر و هالیم فقط از مراکز نظارت شده
فرهادی ادامه داد: برخی از افراد این غذاها را در خیابان ها ، پارک ها یا اتومبیل های شخصی می فروشند و ادعا می کنند “خانه ساخته شده و ارزان” هستند ، بدون هیچ گونه نظارت بهداشتی.
وی افزود: “به مردم توصیه می شود كه فقط فروشندگان مجاز و Halim را كه دارای مجوزهای تجاری تحت نظارت اتحادیه های مربوطه هستند ، خریداری كنند و این مراكز مرتباً مورد نظارت و بازرسی قرار می گیرند.”
در پایان ، معاون فنی مرکز بهداشت و محل کار گفت: “بهداشت و خرید از مراکز معتبر مهمترین روش برای جلوگیری از مشکلات و بیماری های مربوط به مصرف مواد غذایی غیر احتمالی است.” برای اطمینان از سلامتی و خانواده خود ، از خرید محصولات غذایی از فروشندگان غیرمجاز و غیرمجاز خودداری کنید.
