به گفته خبرنگار مهر ، بذر کوه این یک منبع غنی از مواد مغذی است که تأثیر مثبتی بر سلامت و کنترل وزن دارد. اسیدهای چرب امگا -3 ، پروتئین ، فیبر ، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی موجود در این دانه به سلامت عمومی بدن کمک می کند و برای سلامت قلبی عروقی ، کاهش فشار خون ، بهبود هضم ، تقویت باروری و سیستم ایمنی مفید است. بذر کوهگیاهان سرد و خنک تر و بسیار منبع اسیدهای چرب امگا -3 و اسیدهای چرب آلفا ضروری وابسته به لینول و اسید وابسته به لینول است
بذر کوه این خانواده از خانواده نعناع و یک گیاه بومی مکزیک و گواتمالا است که به دلیل خاصیت مفید آن به عنوان یک منبع غذایی محبوب شناخته می شود. از نظر اندازه بسیار کوچک است و در دو رنگ دیده می شود: سیاه و گاه خاکستری ، قرمز و قهوه ای. پوسته بیرونی خشک و سفت و سخت این تخم مرغ هنگام قرار دادن در آب با جذب آب متمرکز می شود. بذر کوه این سرشار از فیبر ، پروتئین ، اسیدهای چرب امگا -3 ، امگا -3 و امگا -3 ، ویتامین های C و B و مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، منیزیم و روی است.
این خصوصیات غذایی باعث دانه شده است کوه به عنوان منبع قابل توجهی از انرژی ، پشتیبانی از سلامت قلبی عروقی ، کنترل قند خون ، افزایش سیری و حمایت از سلامت استخوان و رشد عضلات شناخته می شود. این دانه را می توان در خام یا پخته شده یا پودر استفاده کرد. بذر کوه به دلیل خاصیت غذایی منحصر به فرد ، در افراد مسن ، ورزشکاران ، افرادی که به کاهش وزن علاقه دارند و همچنین در رژیم های غذایی ومن و گیاهخواری بسیار محبوب است.
ارزش غذایی دانه کوه
بذر کوهاین ماده دارای ارزش غذایی بالایی است و در واقع به عنوان یکی از غذاهای غنی و مفید شناخته می شود. هر وعده دانه سیاه خشک حدود دو و نیم قاشق غذاخوری است ، با 2 کالری ، 2 گرم پروتئین ، 2 گرم فیبر ، 2 گرم کربوهیدرات و 2 گرم چربی که از آنها 2 گرم چربی سالم برای قلب است. هر قاشق غذاخوری کوه برای مصرف روزانه 2 کالری دارد.
بذر کوه برای لاغری
پروتئین و فیبر نامحلول موجود در دانه کوه آنها در معده احساس پر و پر می کنند. طبق آمار ، هر 2 گرم دانه کوه حداکثر 5 ٪ از فیبر مورد نیاز بدن روزانه را فراهم می کند ، بنابراین دانه کوه برای کاهش وزن توصیه می شود و کاهش چربی شکم و لاغر شکم را تسهیل می کند.
مقدار فیبر موجود در دانه کوه آنقدر زیاد است که یک کاسه کوچک از این دانه برای حفظ کل بدن و سلامت گوارشی کافی است. علاوه بر ، دانه کوه این کالری بسیار کم است و بنابراین گزینه ای عالی برای افرادی است که می خواهند وزن خود را کاهش دهند یا می خواهند وزن خود را کاهش دهند.
بذر کوه برای تیروئید
بذر کوه منبع امگا -3 نوعی اسید چرب با خاصیت ضد التهابی است که التهاب در غده تیروئید بیماری تیروئید هاشیموتواین باعث کاهش تیروئید حاد یا سایر اشکال بیماری تیروئید می شود.
بذر کوه برای پوست
این دانه گیاهی نیز برای پوست مفید است ، علاوه بر لاغر شدن شکم و پهلو ، همچنین ناخن ها را تقویت و تقویت می کند. خواص ضد التهابی موجود در دانه کوه این امر می تواند به کاهش چین و چروک صورت در حالی که جوان و سالم بودن پوست کمک می کند ، کمک کند. ویتامین ها ، آهن و پتاسیم موجود در این دانه باعث افزایش انعطاف پذیری ، شفافیت و صافی پوست می شوند.
بذر کوه برای رحم
امگا -3 در این دانه بهترین گزینه برای تعادل هورمونی و حفظ سلامت رحم در زنان است. مصرف دانه کوه این هورمونهای زن را تنظیم می کند ، تخمک گذاری را بهبود می بخشد و سلامت رحم را بهبود می بخشد.
بذر کوه منبع عالی کلسیم ، منیزیم ، آهن و روی این همه زنان مبتلا به سندرم تنبلی تخمدان است (تخمدان وابسته به چندگانه) باید آن را مصرف کند. استفاده منظم از این ماده در اسیدهای چرب امگا -3 و فیبر می تواند نوسانات هورمونی ، تغییرات خلقی و سندرم متابولیک را در زنان تنظیم کند.
گردو ، دانه کوه اسیدهای چرب امگا -3 و بذر کتان ، گیاهی را در اختیار بدن قرار می دهند که نقش مهمی در باروری مردان و زنان ایفا می کند. بذر کوه مانند حشیش و بادام ، به تأمین ذخیره آهن کمک می کند و باروری و آماده سازی برای بارداری را تقویت می کند.
بذر کوه برای دیابت
بذر کوه سرشار از آنتی اکسیدان ها ، اسیدهای چرب امگا -3 ، فیبر و منیزیم است که همگی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و عوارض ناشی از دیابت را کاهش می دهند و برای درمان گلوکز خانگی توصیه می شوند.
نحوه مصرف دانه کوه
بذر کوه می تواند به طور کامل یا پودر شود اسموتی و آب میوه ها را اضافه کرده یا با ماست ترکیب کنید ، و همچنین پودر را روی سالاد بریزید. همچنین دانه کوه خیس شدن را می توان تا 5 روز در یخچال ذخیره کرد.
بذر کوه با آب جوش
یک قاشق غذاخوری کوه به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه بماند تا دانه ها خیس و تورم شوند. سپس دانه ها را با آب یا شیر مخلوط کرده و اضافه کنید. ترکیب بذر کوه با آب جوش ، این یک نوشیدنی مغذی و سالم است که می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر گرفته شود.
نحوه شستن دانه ها کوه
بذر کوه به طور کلی نیازی به شستشوی قبل از استفاده ندارد ، اما اگر می خواهید دانه کنید کوه قبل از استفاده بشویید ، مقدار را در قابلمه بریزید و کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بماند. پس از حل و فصل دانه ها در حال حاضر جدا شده و درون یک فیلتر بریزید. مواظب بودن کوه سپس شستشو ژله ای پیدا می کند ، بنابراین شما نباید زیاد در آب نگه دارید.
دانه کوه
مصرف دانه کوه این ممکن است عوارض جانبی داشته باشد ، از جمله مشکلات دستگاه گوارش ، واکنشهای آلرژیک و آلرژیک و افزایش وزن و چاقی. با این حال ، مصرف متعادل این دانه گیاه عوارضی برای بدن ندارد و سلامت بدن را بهبود می بخشد.
همچنین دانه کوه برای افرادی که ضد انعقادی ، ضد پلاکت (پیشگیری از لخته خون) ، فشار خون بالا ، سرطان ، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا -3 مضر هستند و در این داروها دخالت می کنند ، مضر است. افراد مبتلا به دیابت و فشار خون بالا نیز باید قبل از مصرف با یک متخصص مشورت کنند.
همچنین دانه کوه اتفاقاً لاغر است و توصیه می شود در رژیم غذایی افراد گنجانده شود ، این دانه ها دارای طعم نسبتاً ملایم هستند و نیازی به سنگ زنی ندارند و این دانه ها فاقد گلوتن و برای افراد مبتلا به بیماری هستند. ریالی مشکلی نیست ؛ اما با وجود همه این خصوصیات ، استفاده بیش از حد از استفاده بیش از حد از آن مجروح شده است و به افراد توصیه می شود در موارد خاص با یک پزشک مشورت کنند.
