نیترات باید با دقت در محصولات گوشتی کنترل شود – آژانس خبری مهر | اخبار ایرانی و جهانی

به نقل از خبرگزاری مهر فوتHeshmatullah Razavi گفت: “نیترات به عنوان مواد افزودنی اصلی در محصولات گوشتی برای افزایش ماندگاری ، بهبود طعم و رنگ و جلوگیری از رشد باکتری های مضر مانند کلستریدیوم بوتولینوم ضروری است ، اما مصرف غیر ضروری آنها می تواند مشکلات جدی ایجاد کند.”

وی افزود: برای جلوگیری از عواقب منفی نیترات ، لازم است از این محصولات کنترل شده و از محصولات با کیفیت و قابل اعتماد استفاده شود. ” نظارت دقیق نیترات باید با استفاده از تست های پیشرفته و نظارت مداوم انجام شود. این اقدامات نه تنها بهداشت عمومی را تضمین می کند بلکه به بهبود کیفیت محصولات و به دست آوردن اعتماد مصرف کنندگان نیز کمک می کند.

رازاوی تأکید کرد: استفاده از فن آوری های جدید و آزمایشگاه های تخصصی برای بررسی ترکیبات در محصولات می تواند نقش مهمی در تأمین ایمنی مواد غذایی داشته باشد.