کدام کمبود ویتامین باعث عصبانیت می شود؟

Khadijeh Rahmani ، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی در دانشگاه شهید بهشتتی تهران ، به سؤالی از خبرنگار شهر پاسخ داد که بیشتر ویتامین ها در آن کشور هستند ، گفت: “کمبود ویتامین B در کشور شایع تر است.” با الگوهای مصرف باید در غلات گنجانده شود. به عنوان مثال ، برای دریافت این ویتامین نباید نان ها تصفیه شود ، اما متأسفانه بیشتر نان های ما تصفیه می شوند و بنابراین ویتامین B دریافت نمی شود.

تأثیر ویتامین B بر خلق و خوی
رحمان همچنین در مورد تأثیر ویتامین ها بر کیفیت خلق و خوی توضیح داد: ویتامین های گروه B نقش مهمی در کمک به مغز در تولید سطح کافی از مواد شیمیایی مورد نیاز برای مدیریت خلق و خو و سایر کارکردها دارند. بنابراین ، ویتامین های گروه B به دلیل نقش آنها در متابولیسم بدن از نظر خلق و خوی بسیار مؤثر هستند. اگر مقدار کم ویتامین B و به ویژه B2 داشته باشد ، ممکن است علائم افسردگی را تجربه کند. به طور خاص ، B2 به دلیل کاهش خستگی شناخته شده است.

وی گفت: “ویتامین B ، که در تولید سروتونین نقش دارد ، نیز مهم است.” در افراد مبتلا به افسردگی ، سطح سروتونین آنها پایین است. توزیع ویتامین B از نظر مواد غذایی زیاد است و عمدتاً کمبود دارد. مگر اینکه کسی مشکلات گوارشی داشته باشد. اما جذب ویتامین B و B2 از طریق غذا کمتر است. B2 بیشتر در شیر و لبنیات یافت می شود. اگر این لبنیات گرمای زیادی به آن داده نشود و در معرض نور خورشید قرار نگیرد ، زیرا نور خورشید آنها را از بین می برد ، ممکن است با این شرایط بیشتر جذب شوند. از آنجا که ویتامین B نسبتاً ناپایدار است و در فرآیند پخت بین 2 تا 5 درصد از آنها از بین می رود ، بنابراین کمبود بیشتری دارد.

233233