در این مطالعه ، میکروبیوم های روده در بیش از 5 نفر در 5 کشور مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که افراد با سطح بالاتری از باکتریهای روده مفید به نام Faecalibacterium باکتری های مضر کمتری مانند E.Coli دارند.
الكساندر آلمیدا ، محقق ارشد در دانشگاه می گوید: “نکته اصلی مطالعه ما این است كه میکروبیوم روده نقش مهمی در كاهش رشد باكتریهای بالقوه مضر در روده ایفا می كند و به نظر می رسد این اثر از طریق رژیم تعدیل می شود.” کمبریج »
باکتری های افکار در غذاهای غنی از فیبر مانند سبزیجات ، لوبیا و غلات کامل رشد می کنند. این باکتری اسیدهای چرب با چین کوتاه تولید می کند ، ترکیباتی که برای سلامت روده مفید هستند.
تحقیقات نشان داده است که حضور پایین تر این باکتری ها با بیماری های دستگاه گوارش مانند بیماری التهابی روده همراه است.
دکتر والتر ولت ، استاد دانشکده بهداشت عمومی هاروارد گفت: “شواهد کاملاً خوبی وجود دارد که نشان می دهد فیبر به دیابت ، کنترل وزن و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.”
به گفته WILT ، بزرگسالان روزانه به حدود 5 گرم فیبر نیاز دارند.
برخی از غذاهای با فیبر بالا عبارتند از:
• غلات کامل (1 گرم در هر فنجان) در مقابل دانه های جو دوسر (1 گرم در هر فنجان)
• لوبیا (1.5 گرم در هر فنجان) در مقابل مارچوبه (1.5 گرم در هر فنجان)
• دانه کدو تنبل (1.5 گرم در هر اونس) در مقابل فندق (1.5 گرم در هر اونس)
• تمشک (1 گرم در هر فنجان) در مقابل زغال اخته (1.5 گرم در هر فنجان)
به گفته محققان ، رژیم غذایی فیبر بالا ممکن است از روده بزرگ محافظت کند.
