دکتر غزاله اسلامیان در گفت وگو با خبرنگار اجتماعی سلامت جو ، با بیان اینکه فصل پاییز با تغییرات دمایی و کاهش تدریجی نور خورشید و آلودگی هوا، زمانی است که بدن نیاز به مراقبت بیشتری دارد، اظهار داشت: فصل پاییز با تغییرات دمایی و کاهش تدریجی نور خورشید و آلودگی هوا، زمانی است که بدن نیاز به مراقبت بیشتری دارد. وی بیان کرد: میوه های پاییزی به دلیل غنی بودن از مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی در تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر آسیب های محیطی نقش اساسی دارند. این میوه ها نه تنها به سلامت عمومی کمک می کنند، بلکه می توانند در روزهای آلوده پاییز از بدن در برابر اثرات آلودگی هوا محافظت کنند.
خواص انار برای سلامتی
وی با اشاره به خواص میوه های پاییزی افزود: انار یکی از میوه های پاییزی و منبع طبیعی ترکیبات فنلی است که حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند تانن، پلی فنل، فلاونوئید و ویتامین C است و از دیگر آنتی اکسیدان های انار می توان به «توکوفرول ها» و «آنتوسیانین ها» اشاره کرد. که خواص پیشگیری و درمانی آن به اثبات رسیده است. همچنین سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی انار مانند «پونیکالاگین» به کاهش التهاب، بهبود گردش خون و کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند. مصرف انار در روزهای آلودگی هوا می تواند به خنثی سازی رادیکال های آزاد ناشی از آلودگی هوا کمک کند.
خواص خرمابرای مقابله با اثرات آلودگی هوا
یکی از اعضای هیات علمی دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به خواص خرمالو گفت: خرمالو منبع غنی بتاکاروتن، لوتئین، ویتامین های C و A و آهن است. این ترکیبات به حفظ سلامت چشم، تقویت سیستم ایمنی و محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می کند. خرمالو با خواص سم زدایی خود به کاهش اثرات مضر فلزات سنگین در هوای آلوده کمک می کند.
به چه خواصی دارد؟
خواص آنتی اکسیدانی پرتقال
وی افزود: پرتقال یکی از میوه های پرطرفدار فصل پاییز است که سرشار از ویتامین های C و A و آنتی اکسیدان هایی مانند هسپریدین است. ویتامین C موجود در پرتقال به تقویت سیستم ایمنی و بهبود جذب آهن کمک می کند. “هسپریدین” همچنین دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کند. مصرف پرتقال در فصل پاییز به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی می تواند به کاهش اثرات مضر آلودگی هوا بر ریه ها کمک کند.
خواص سیب برای کاهش اثرات آلودگی هوا
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی به بیان خواص سیب برای سلامتی پرداخت و گفت: سیب سرشار از فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان هایی مانند کوئرستین است. کوئرستین دارای خواص ضد التهابی و آنتی هیستامینی است که می تواند به کاهش علائم آلرژی و آسم کمک کند. فیبر موجود در سیب همچنین به بهبود هضم و کاهش وزن کمک می کند. مصرف سیب در فصل پاییز به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی می تواند به محافظت از قلب و عروق خونی در برابر آسیب های ناشی از آلودگی هوا کمک کند.
نارنگی میوه ای کم کالری و مفید است
وی با بیان اینکه نارنگی از میوه های خوشمزه و کم کالری پاییزی است، سرشار از ویتامین C است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، تصریح کرد: وی بیان کرد: این میوه حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند «فلاونوئید» و «کاروتنوئید» است که برای سلامت پوست و کاهش التهاب مفید است. فیبر موجود در نارنگی به بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
کیوی چه خواصی دارد؟
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به خواص کیوی تصریح کرد: کیوی میوه ای مغذی و کم کالری است که به دلیل دارا بودن ویتامین C فراوان در تقویت سیستم ایمنی و مقابله با آسیب های ناشی از آزاد شدن آن تاثیر بسزایی دارد. رادیکال ها وجود فیبر محلول و نامحلول در کیوی، آن را به گزینه ای ایده آل برای بهبود عملکرد گوارشی و جلوگیری از مشکلاتی مانند یبوست تبدیل می کند. این میوه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند «پلی فنول» و ویتامین E است که از سلامت پوست محافظت کرده و روند پیری را کند می کند. پتاسیم موجود در کیوی به تنظیم فشار خون و حفظ تعادل الکترولیت بدن کمک می کند و ترکیبات گیاهی خاص آن باعث سلامت قلب می شود.
آیا خوردن میوه به تنهایی تاثیر مثبتی بر سلامتی دارد؟
یکی از اعضای دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید کرد: دانستن این نکته بسیار مهم است که علم تغذیه علم یک ماده غذایی یا یک ماده مغذی نیست و اثرات سلامتی غذا در کنار هم می تواند در قالب الگوهای غذایی مختلف دیده می شود. وضعیت سلامت و پیشگیری و درمان بیماری باید موثر باشد. به عنوان مثال، اگر هر روز یک انار کوچک بخورید، اما از غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس، فست فودها یا غذاهای شیرین نیز در رژیم غذایی خود استفاده کنید، فواید سلامتی انار در بدن شما کاهش می یابد.
انتهای پیام/
