نقش سازمان غذا و دارو در نظارت بر فرآورده های دامی و دریایی – خبرگزاری مهر ایران و جهان
به گزارش مهر، عبدالعظیم برف مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ضمن تشریح نقش این سازمان در کنترل فرآورده های غذایی با منشاء حیوانی و دریایی گفت: سازمان غذا و دارو بر تمامی مراحل تولید، بسته بندی و توزیع این محصولات نظارت دقیق دارد. محصولات برای اطمینان از ایمنی و سلامت آنها برای اطمینان از مصرف انسان.
وی افزود: این نظارت شامل چند بخش اساسی است. از جمله جلوگیری از ورود بیماری های دامی به چرخه غذایی، تاییدیه های بهداشتی و کیفی برای تولید دام و غذاهای دریایی و کنترل مواد افزودنی و نگهدارنده.
برف وی همچنین به نقش مهم این سازمان در نظارت بر زنجیره سرد این محصولات اشاره کرد و گفت: با توجه به حساسیت بالای محصولات دامی و دریایی به فساد، نظارت بر زنجیره سرد از تولید تا مصرف از اهمیت بالایی برخوردار است.
برف وی همچنین بر آموزش و اطلاع رسانی به تولیدکنندگان و عرضه کنندگان این محصولات تاکید کرد و افزود: سازمان غذا و دارو با برگزاری دوره های تخصصی و ارائه آموزش های بهداشتی به صنعتگران کمک می کند تا از رعایت موازین بهداشتی اطمینان حاصل کنند.
