به گزارش خبرآنلاین، «صبحانه افراد مبتلا به کم خونی باید بر مصرف غذاهای غنی از آهن و ویتامین C متمرکز شود، زیرا مصرف ویتامین C باعث افزایش جذب آهن در رژیم غذایی می شود». برای کمک به درمان کم خونی و افزایش انرژی می توانید از صبحانه های سریع و مقوی استفاده کنید. در اینجا 10 ایده صبحانه سریع و آسان وجود دارد که به افزایش سطح آهن و مواد مغذی شما کمک می کند:
تخم مرغ و اسفناج: تخم مرغ سرخ شده با برگ اسفناج یا املت اسفناج که منبع خوبی از آهن و پروتئین است.
غلات غنی شده با آهن: یک کاسه غلات غنی شده با آهن با شیر کم چرب یا شیر بادام. می توانید مقداری میوه تازه یا خشک هم اضافه کنید.
اسموتی سبز: اسموتی های سبز با سبزیجاتی مانند کلم پیچ، اسفناج و موز که می توانند منبع خوبی از آهن و ویتامین C باشند.
پنیر و خرما: پنیر کم چرب با خرما یا کشمش. خرما و کشمش منابع خوبی از آهن هستند و پنیر پروتئین و کلسیم را تامین می کند.
جو و میوه: جوی پخته شده با میوه هایی مانند سیب یا موز و کمی عسل. جو دوسر منبع خوبی از آهن و فیبر است.
پانینی با گوشت قرمز بدون چربی: نان سبوس دار و گوشت قرمز بدون چربی منابع خوبی از آهن و پروتئین هستند.
بادام و کشمش: ترکیبی از بادام و کشمش که هر دو به تامین آهن و انرژی کمک می کنند.
ماست و انواع توت ها: ماست با انواع توت ها مانند زغال اخته یا توت فرنگی که منبع خوبی از آهن و ویتامین C هستند.
برگر بوقلمون: برگر بوقلمون که با نان سبوس دار و سبزیجات تهیه می شود که منبع پروتئین و آهن است.
پنکیک بلغور جو دوسر: پنکیک بلغور جو با میوه هایی مانند انواع توت ها یا موز که منبع خوبی از آهن و فیبر هستند.
اثرات مثبت مصرف صبحانه بر کم خونی
یک صبحانه برای کم خونی که شامل غذاهای غنی از آهن مانند غلات صبحانه، کره بادام زمینی، نخود، تخم مرغ، گوشت یا سبزیجات دارای برگ سبز تیره است می تواند به افزایش سطح آهن در بدن کمک کند. آهن یکی از عناصر کلیدی برای تولید هموگلوبین و پیشگیری از کم خونی است.
غذاهای غنی از ویتامین C (مانند مرکبات، توت فرنگی یا فلفل دلمه ای) موجود در صبحانه می توانند به افزایش جذب آهن از منابع غیر آهنی کمک کنند. ویتامین C جذب آهن را بهبود می بخشد و به کاهش خطر کم خونی کمک می کند.
صبحانه برای کم خونی می تواند به تثبیت سطح قند خون کمک کند. سطوح پایدار قند خون به تامین انرژی و بهبود عملکرد سلول کمک می کند. به نوبه خود، می تواند به مدیریت بهتر کم خونی و جلوگیری از علائم کمبود آهن کمک کند.
صبحانه ای که شامل ترکیبی از غذاهای مختلف و مغذی باشد می تواند به تامین ویتامین ها و مواد معدنی ضروری کمک کند. ویتامین های گروه B به ویژه ویتامین B12 و فولات نقش مهمی در تولید گلبول های قرمز دارند و کمبود آنها می تواند منجر به کم خونی شود.
۴۷۲۳۶
منبع:خبرآنلاین
