به گزارش پایگاه خبری سلامت SiteTechDaily در گزارشی آمده است: فشار خون بالا معمولاً علائم واضحی ندارد اما به مرور زمان به رگ های خونی آسیب می رساند و فشار بیشتری به قلب وارد می کند و یکی از عوامل خطر اصلی سکته قلبی و مغزی محسوب می شود. سن، سابقه خانوادگی، جنسیت و نژاد عواملی هستند که قابل تغییر نیستند، اما رژیم غذایی، سیگار کشیدن و فعالیت بدنی آنها از جمله عواملی هستند که می توانند فشار خون را در طول زندگی تحت تاثیر قرار دهند.
اکنون، یک مطالعه جدید نشان میدهد که انتخاب نوشیدنی در دوران کودکی میتواند تأثیر ماندگاری بر سلامت قلب در بزرگسالی داشته باشد.
نوشیدنی های شیرین؛ بزرگترین تهدید
محققان داده های شرکت کنندگان در یک مطالعه آمریکایی را که به مدت 25 سال از جوانی تا بزرگسالی تحت نظر بودند، تجزیه و تحلیل کردند. هر 1 تا 4 سال، شرکتکنندگان پرسشنامههایی را درباره رژیم غذایی، فعالیت بدنی، سیگار کشیدن و سایر عادات تکمیل کردند و مصرف نوشابههای گازدار، آبمیوههای صنعتی، چای، نوشیدنیهای ورزشی، آبمیوههای طبیعی، میوههای کامل و سایر غذاها را گزارش کردند.
نتایج نشان داد افرادی که حداقل دو وعده غذایی در روز دارند نوشیدنی شیرین در مقایسه با کسانی که کمتر از سه وعده در هفته مصرف می کردند، 52 درصد بیشتر با خطر ابتلا به فشار خون بالا مواجه بودند. هر وعده نوشابه روزانه با 23 درصد افزایش خطر و هر وعده روزانه نوشیدنی های ورزشی با 36 درصد افزایش خطر مرتبط بود.
این یافته به ویژه در مورد نوشیدنی های ورزشی مهم است. زیرا این محصولات اغلب به عنوان نوشیدنی های سالم و مفید برای ورزشکاران تبلیغ می شوند. برای افرادی که فعالیت بدنی طولانی و شدید دارند، این نوشیدنی ها ممکن است کاربرد خاصی داشته باشند، اما برای آبرسانی روزانه، آنها فقط منبع دیگری از قند اضافه هستند.
آبمیوه هم بی خطر نیست
مصرف مکرر آب میوه نیز با افزایش خطر ابتلا به فشار خون همراه بود. خطر ابتلا به فشار خون بالا در افرادی که حداقل یک و نیم وعده در روز آبمیوه مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که کمتر از یک وعده در هفته مصرف می کردند، 35 درصد بیشتر بود. هر وعده غذایی روزانه آب پرتقال با 20 درصد افزایش خطر همراه بود، در حالی که آب سیب و آب میوه های دیگر رابطه خاصی از خود نشان ندادند.
محققان هشدار دادند که برخی از نوشیدنیهای با طعم پرتقال حاوی قند افزوده ممکن است به اشتباه به عنوان آب پرتقال گزارش شده باشند که میتواند نتایج را تحت تأثیر قرار دهد.
میوه کامل؛ حفاظت طبیعی
الگوی مصرف میوه کامل کاملا متفاوت بود. برخلاف آب میوه، میوه کامل دارای فیبر و نیاز به جویدن دارد که مصرف آن را کندتر می کند و معمولاً احساس سیری ایجاد می کند. در کل میوه قند در بافت سالم میوه قفل شده و برخلاف آب میوه به سرعت و به صورت مایع وارد جریان خون نمی شود.
تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که جایگزینی یک وعده روزانه نوشیدنی های شیرین با میوه کامل با کاهش 22 درصدی خطر ابتلا به فشار خون همراه است. جایگزینی آب میوه با میوه کامل نیز با کاهش 19 درصدی خطر همراه بود. همچنین، جایگزینی نوشیدنی های شیرین با شیر یا آب با کاهش 13 درصدی خطر همراه بود.
منبع قند مهمتر از خود شکر است
این یافته ها این دیدگاه را که همه غذاها حاوی آن هستند به چالش می کشد قند میوه (فروکتوز) به همان اندازه بر سلامتی قلب آنها روی دکتر واسانتی مالک، نویسنده ارشد این مطالعه و استاد دانشگاه تورنتو، توضیح داد: “مصرف نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه و نوشیدنی های ورزشی، که اغلب به عنوان محصولات نسبتا سالم به بازار عرضه می شوند، باید محدود شود. نوشیدن آب میوه ممکن است در مقادیر کم بی خطر باشد، اما در مقادیر زیاد مضر است. این آب میوه ها باید فقط در حد طبیعی باشد، حتی 10٪). بر نوشیدنی های شیرین ترجیح داده می شود.
دکتر آمیت خرا از مرکز پزشکی جنوب غربی دانشگاه تگزاس نیز گفت: این تحقیق نشان می دهد آنچه برای سلامتی لازم است قلب نکته مهم این است که فقط میزان قند موجود در میوه نیست، بلکه نوع غذایی حاوی قند است. نوشیدنی ها و آبمیوه های شیرین خطرناک هستند، اما میوه های کامل خطرناک نیستند. برخی تصور می کنند شکر میوه به هر شکلی برای قلب مضر است و از طرفی آب میوه را یک نوشیدنی کاملا سالم می دانند. اما این مطالعه نشان می دهد که هر دو باور نادرست هستند; آنچه اهمیت دارد شکل مصرف شکر میوه است
چه مقدار آبمیوه مجاز است؟
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مصرف آب میوه را به بیش از یک لیوان (240 میلی لیتر) در روز محدود کنید. حتی آبمیوه های 100% طبیعی می توانند در مقادیر زیاد مضر باشند زیرا حاوی فیبر میوه نیستند و قند به سرعت جذب می شود.
پیامی کاربردی برای خانواده ها
این مطالعه نشان می دهد که عادات غذایی دوران کودکی می تواند پیامدهای سلامتی پایداری داشته باشد. فشار خون بالا نیز در سنین پایینتر ظاهر میشود و میزان آن در جوانان، کودکان و نوجوانان رو به افزایش است که اهمیت تشخیص و پیشگیری به موقع را نشان میدهد. به گفته محققان، جایگزینی نوشیدنی های شیرین و آب میوه های صنعتی با میوه کامل، آب یا شیرمی تواند گامی ساده اما موثر در کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا در طول زندگی باشد.
